تفضلوا يا فتيات على المأكولات للرمضان

تفضلوا يا فتيات على المأكولات للرمضان
جربوها
______________

سيزر سالاد بالدجاج

بسيطة سهلة
( السيزر سلاط)

المقادير
حبة متوسطة خس (iceberg)_(امريكي) أو أي خس عادي
4 ملاعق صغيرة ثوم بودرة
2/1 كوب جبنة بارميسان
2/1 كوب خل أبيض
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة وهية اهم شي:-

يغسل الخس تحت ماء جاري ويترك في مصفاة لمدة 10 دقائق حتى نتأكد أنه جاف تماماً.
نضع الخس في وعاء كبيرو نخلط الخل والثوم والملح في طبق ونضيفه على الخس و اخر شي نرش الجبنة على الخس ثم نضيف الزيت
هااااي طريقتي اللي اسوي فيها السيزر سلط في البيت-
وبالعافية!!

السبرينغ رول الصيني اللذيذ

هاذي وصفة للسبرينغ رول الأصلي الصيني نفس اللي في المطاعم الصينية ... وصفة مضبوطة 100% ....
المقادير :

• 18 قطعة عجينة سبرينغ رول .
• بيضة مخفوقة .
• زيت للقلي الغزير .

مقادير الحشوة :
• 2 قطعة مشروم مجفف .
• 250 جرام مشروم غير مطبوخ .
• 2 ملعقة شاي زيت الفول السوداني .
• 100 جرام دجاج مفروم .
• 1 فص ثوم مهروس .
• ½ كوب ملفوف مفروم .
• جزرة صغيرة مفرومة .
• 1 ملعقة شاي زنجبيل مبشور .
• 2 ملعقة طعام صلصة محار ( oyster sauce ) .

تغميسة صلصة الصويا :

• 3 ملاعق طعام ماء .
• 2 ملاعق طعام صلصة الصويا .
• ½ ملعقة شاي زنجبيل مبشور .

الطريقة :
(1) لعمل الحشوة : ضعي المشروم في اناء واغمريه بالماء المغلي واتركيه جانبا لمدة 20 دقيقة . اخرجيه من الماء وتخلصي من الساق وافرميه صغيرا .
(2) قشري الروبيان ونظفيه ثم افرميه ناعما . سخني الزيت في مقلاة على النار وقلبي به الثوم والدجاج المفروم حتى ينضج الدجاج قليلا أضيفي المشروم والروبيان وقلبيه لمدة دقيقة ، أضيفي الملفوف والجزر والزنجبيل وصلصة الصويا وقلبيه جيدا واتركيه ليبرد .
(3) ضعي مقدار ملعقة طعام من الحشوة في وسط كل قطعة سبرينغ رول ولفيها بشكل اسطواني كما هو موضح بالصورة ، ثم امسحي الجوانب بالبيض المخفوق واغلقيه باحكام .
(4) اقلي السبرينغ رول في زيت غزير حتى يصبح ذهبيا ثم ضعيه على ورق ماص ثم قدميه مع صلصة الصويا .
(5) لعمل تغميسة الصويا : اخلطي جميع مقادير الصلصة معا جيدا .