البيتزا المكسيكية

من طرف الغيداء 4/12/2009, 2:28 am

البيتزا المكسيكية.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة].

المقادير:

العجينة:

كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الحشوة:

1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشدر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشدر)

الطريقه :

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً،
وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج،و ترش من الخارج بباقي الجبن.
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)..

صحة وعافية...

من طرف **المنـار الجريح** 4/12/2009, 8:59 am

الله اكبر ... البيتزا المكسيكيه
متى راح نكتب البيتزا الفلسطينيه
ههههههههههه
بس بجد شكلها طيبه.. على العموم مشكوره غيداء ومنها لاكبر
هع هع

من طرف **منى** 4/12/2009, 4:45 pm

ههههههه بيتزا بجنسيات حسب البلد المنشأ على هيك بناكل بيتزا صينية أرخص (تقليد)
لااا بتجنن انا بموت في البيتزا بس بيني وبينك هاي ما بتفرق شي عن البيتزا الفلسطينية ممكن
نزيد خطوة وتقلب فلسطينية __رشة زعتر بلدي__
ههههههه وجبنة بلدية
وتقبلي مروري بس المكسيكي رااائع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
جوعتيني

من طرف **spidergirl** 4/12/2009, 7:26 pm

ههههههههههه

تسلم الايادى عمتا مش بتفرق معايا الجنسية

اهم حاجة انها بيتزا هع هع

وعايزين نعرف البيتزا الفلسطينية ياريت تفيدونا

مشكورة غيداء وكل تحية طيبة الك

من طرف الغيداء 5/12/2009, 3:16 am

الله يخليكم علي العموم البيتزا المكسيكية نفس الفلسطينية انا بعملها كد شو رايكم اعزمكم
علي بيتزا يا جماعة ههههههههه
نورتوا

البيتزا المكسيكية

البيتزا المكسيكية

رد: البيتزا المكسيكية

رد: البيتزا المكسيكية

رد: البيتزا المكسيكية

رد: البيتزا المكسيكية