نظام غذائي لمرضى الكوليسترول
4 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
نظام غذائي لمرضى الكوليسترول
الكوليسترول مادة بيضاء عديمة الرائحة مشابهة للدهون، توجد في جميع خلايا الجسم، ويعتبر من مجموعة الشحوم التي لا تذوب في الماء، ولكنه يختلف عن الدهون في كونه لا يمد الجسم بأي سعرات حرارية نتيجة تمثيله الغذائي. ويعد الكوليسترول من المواد الضرورية لصحة الجسم. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
يأتي الكوليسترول من مصدرين:
1 - الجسم حيث تصنع الغالبية منه في الكبد، بالإضافة إلى أن كل خلية بالجسم لها القدرة على تصنيعه.
2 - الأغذية الحيوانية التي نتناولها ونظراً لكون الكوليسترول لا يذوب في الدم، فإنه ينتقل بواسطة مواد تسمى البروتينات الشحمية، منها العالية الكثافة التي يطلق عليها الكوليسترول الجيد، لكونها تنقل الكوليسترول الزائد من الأنسجة وتعيده للكبد. وهناك النوع الآخر المنخفض الكثافة الذي يعرف بالكوليسترول السيئ الذي ينقل الكوليسترول من الكبد إلى أنسجة الجسم المختلفة. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
* التنظيم الغذائي:
يلعب التنظيم الغذائي دوراً مهماً في الوقاية من ارتفاع كوليسترول الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، فالغذاء الصحي يقلل من مستوى الكوليسترول والدهون، ومن الخطر الناجم عن أمراض القلب والأوعية الدموية.
ومن أهم الإرشادات التي يوصي بها الدكتور خالد علي المدني الحائز على الدكتوراه في التغذية نذكر:
- التقليل من تناول الكوليسترول حتى لا يزيد على 100 ميلليغرام لكل 1000 سعرة حرارية من احتياجات الفرد اليومية، على ألا يزيد عن 300 ميلليغرام يومياً.
- التقليل من تناول الدهون بما لا تزيد الدهون الكلية عن %30، والدهون المشبعة عن %10 من السعرات الحرارية اليومية. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
- الإكثار من تناول الخضار والفواكه والحبوب والبقول.
- الحد من تناول صفار البيض والزيوت والدهون، والأطعمة المقلية، واستبدال الدهون المشبعة، وهي الدهون الصلبة في درجة حرارة الغرفة والمتوفرة عادة في الدهون الحيوانية، بالدهون غير المشبعة وأفضلها الزيوت النباتية واستبدال لحوم الماشية بلحوم الطيور الخالية من الجلد والأسماك، واستبدال الحليب والأجبان كاملة الدسم بالحليب والأجبان الخالية أو القليلة الدسم.
- التقليل من تناول السكريات البسيطة مثل السكر العادي، والحلويات، بحيث لا تزيد على %15 وزيادة استهلاك السكريات المركبة مثل النشويات إلى 45 % من السعرات الحرارية اليومية مع زيادة استهلاك الألياف حيث انها تقلل من إعادة امتصاص الكوليسترول من الأمعاء، ويمكن زيادة تناول الألياف بالإكثار من تناول الخضار والفواكه الطازجة، والخبز المصنوع من طحين القمح الكامل.
- الحد من تناول ملح الطعام، والأطعمة المحفوظة.
الإكثار من الحركة وممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم، لأن الرياضة تزيد من مستوى الكوليسترول المفيد في الجسم، وتخفض من مستوى الكوليسترول الضار ومن الشحوم الثلاثية.
* الأطعمة المسموحة
- الخضر الطازجة أو المطبوخة بطريقة السلق أو الشي.
- الحليب الخالي من الدسم ومشتقاته.
- لحم الدجاج الخالي من الجلد.
- السمك. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
- بياض البيض.
- المواد النشوية مثل البطاطا والأرز الأسمر والمعكرونة.
- الحبوب والبقول مثل الذرة والبازلاء والفاصوليا والبرغل، والعدس.
* الأطعمة المسموحة باعتدال
- الزيوتي النباتية مثل زيت الذرة، والزيتون، ودوار الشمس، والصويا.
- الأجبان البيضاء المبتسرة التي تحتوي علي ما يقل عن %30 من المواد الدسمة.
- لحم البقر.
- المكسرات مثل الجوز واللوز. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
- الطحينة والسمسم.
* الأطعمة الممنوعة
- اللحوم الدسمة مثل لحم الغنم والأوز، والبط والنخاعات، والسودة، والطحال. وفخذ الدجاج، والكافيار، والسردين المعلب بالزيوت.
- صفار البيض.
- الحليب الكامل الدسم ومشتقاته.
- الكريمة والقشطة.
- الأجبان الصفراء.
- الفستق الحلبي والكاجو.
- الشوكولاتة.
- البوظة.
- الدهون المجمدة مثل الزبدة، والمارغرين والسمنة.
- جميع أنواع الأطعمة المقلي - الصلصات المعلبة الدسمة
.
يأتي الكوليسترول من مصدرين:
1 - الجسم حيث تصنع الغالبية منه في الكبد، بالإضافة إلى أن كل خلية بالجسم لها القدرة على تصنيعه.
2 - الأغذية الحيوانية التي نتناولها ونظراً لكون الكوليسترول لا يذوب في الدم، فإنه ينتقل بواسطة مواد تسمى البروتينات الشحمية، منها العالية الكثافة التي يطلق عليها الكوليسترول الجيد، لكونها تنقل الكوليسترول الزائد من الأنسجة وتعيده للكبد. وهناك النوع الآخر المنخفض الكثافة الذي يعرف بالكوليسترول السيئ الذي ينقل الكوليسترول من الكبد إلى أنسجة الجسم المختلفة. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
* التنظيم الغذائي:
يلعب التنظيم الغذائي دوراً مهماً في الوقاية من ارتفاع كوليسترول الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، فالغذاء الصحي يقلل من مستوى الكوليسترول والدهون، ومن الخطر الناجم عن أمراض القلب والأوعية الدموية.
ومن أهم الإرشادات التي يوصي بها الدكتور خالد علي المدني الحائز على الدكتوراه في التغذية نذكر:
- التقليل من تناول الكوليسترول حتى لا يزيد على 100 ميلليغرام لكل 1000 سعرة حرارية من احتياجات الفرد اليومية، على ألا يزيد عن 300 ميلليغرام يومياً.
- التقليل من تناول الدهون بما لا تزيد الدهون الكلية عن %30، والدهون المشبعة عن %10 من السعرات الحرارية اليومية. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
- الإكثار من تناول الخضار والفواكه والحبوب والبقول.
- الحد من تناول صفار البيض والزيوت والدهون، والأطعمة المقلية، واستبدال الدهون المشبعة، وهي الدهون الصلبة في درجة حرارة الغرفة والمتوفرة عادة في الدهون الحيوانية، بالدهون غير المشبعة وأفضلها الزيوت النباتية واستبدال لحوم الماشية بلحوم الطيور الخالية من الجلد والأسماك، واستبدال الحليب والأجبان كاملة الدسم بالحليب والأجبان الخالية أو القليلة الدسم.
- التقليل من تناول السكريات البسيطة مثل السكر العادي، والحلويات، بحيث لا تزيد على %15 وزيادة استهلاك السكريات المركبة مثل النشويات إلى 45 % من السعرات الحرارية اليومية مع زيادة استهلاك الألياف حيث انها تقلل من إعادة امتصاص الكوليسترول من الأمعاء، ويمكن زيادة تناول الألياف بالإكثار من تناول الخضار والفواكه الطازجة، والخبز المصنوع من طحين القمح الكامل.
- الحد من تناول ملح الطعام، والأطعمة المحفوظة.
الإكثار من الحركة وممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم، لأن الرياضة تزيد من مستوى الكوليسترول المفيد في الجسم، وتخفض من مستوى الكوليسترول الضار ومن الشحوم الثلاثية.
* الأطعمة المسموحة
- الخضر الطازجة أو المطبوخة بطريقة السلق أو الشي.
- الحليب الخالي من الدسم ومشتقاته.
- لحم الدجاج الخالي من الجلد.
- السمك. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
- بياض البيض.
- المواد النشوية مثل البطاطا والأرز الأسمر والمعكرونة.
- الحبوب والبقول مثل الذرة والبازلاء والفاصوليا والبرغل، والعدس.
* الأطعمة المسموحة باعتدال
- الزيوتي النباتية مثل زيت الذرة، والزيتون، ودوار الشمس، والصويا.
- الأجبان البيضاء المبتسرة التي تحتوي علي ما يقل عن %30 من المواد الدسمة.
- لحم البقر.
- المكسرات مثل الجوز واللوز. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
- الطحينة والسمسم.
* الأطعمة الممنوعة
- اللحوم الدسمة مثل لحم الغنم والأوز، والبط والنخاعات، والسودة، والطحال. وفخذ الدجاج، والكافيار، والسردين المعلب بالزيوت.
- صفار البيض.
- الحليب الكامل الدسم ومشتقاته.
- الكريمة والقشطة.
- الأجبان الصفراء.
- الفستق الحلبي والكاجو.
- الشوكولاتة.
- البوظة.
- الدهون المجمدة مثل الزبدة، والمارغرين والسمنة.
- جميع أنواع الأطعمة المقلي - الصلصات المعلبة الدسمة
.
lola_love- عضو مميز
-
عدد المساهمات : 514
نقاط : 659
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 06/05/2009
العمر : 30
الدولة : تــايــهة في دنــيا غـــريـبــة
رد: نظام غذائي لمرضى الكوليسترول
مشكورة موضوع مهم جدا
يعطيكى العافيه وننتظر المزيد
وعافى الله الجميع
رد: نظام غذائي لمرضى الكوليسترول
مشكورة على النظام المفيد دا
تسلم الاياااااااااااااادى
spidergirl- مشرفة
-
عدد المساهمات : 1457
نقاط : 2050
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 26/04/2009
العمر : 35
الدولة : soso wbs
رد: نظام غذائي لمرضى الكوليسترول
يعطيكي العافية علي الموضوع
والله يبعد عنا المرض ويرحمنا
مشكورة
والله يبعد عنا المرض ويرحمنا
مشكورة
الكفن الاسود- عدد المساهمات : 183
نقاط : 238
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 27/04/2009
رد: نظام غذائي لمرضى الكوليسترول
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
lola_love- عضو مميز
-
عدد المساهمات : 514
نقاط : 659
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 06/05/2009
العمر : 30
الدولة : تــايــهة في دنــيا غـــريـبــة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
9/5/2013, 8:45 pm من طرف ريما2013
» طريقة عمل الارز البخارى بالدجاج, طرق عمل الارز
5/5/2013, 9:11 am من طرف ريما2013
» تعلم مع سلحووف برنامج تعليمى للاطفال
23/3/2012, 3:46 pm من طرف طلعت الجمال
» نكت خفيفة
25/1/2012, 12:19 am من طرف أم القعقاع
» أحلى واجمل واغلى وأروع تحية للأعضاء الجدد
19/1/2012, 2:43 am من طرف نانسى
» طريقة عمل لفائف بالدجاج بالصور - اكلات جديدة 2011
16/11/2011, 1:28 pm من طرف نانسى
» نصائح لكل شاب وفتاة
16/11/2011, 1:16 pm من طرف نانسى
» فضل العشر الأوائل من ذي الحجة
16/11/2011, 1:10 pm من طرف نانسى
» خمس مواضيع شيقة انشالله تعجبكم ويستفيد الكل منها
9/10/2011, 8:35 pm من طرف المنـار الجريح