$ المسقعة بالبشاميل $

من طرف **spidergirl** 6/9/2009, 10:32 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

جبتلكم انهردة طريقة المسقعة بالبشاميل

ودى عن تجربة شخصية

يارب تعجبكم

ودلوقتى مع:_

المكونااااات

كيلو باذنجان رومى مقشر ومقطع شرائح

نصف كيلو لحم مفروم

عدد2 بصلة متوسطة مفرومة

عدد2 حبة فلفل اخضر متوسطة

حوالى ربع كيلو كوسة مقطعة شرائح

عدد2 بطاطس مقطعة شرائح

عدد2 حبة طماطم

من 2_3 ملعقة كبيرة معجون طماطم

ملعقة صغيرة ثوم مدقوق

زيت للقلى

فلفل احمر حار

معلقتين كبيرة زبد

عدد 3 ملعقة كبيرة دقيق

عدد 4 أكواب حليب

ملح وفلفل

طريقة التحضير

1_يسخن الزيت ويتم قلى البادنجان والفلفل الاخضر والكوسة والبطاطس

2_ يتم تسخين الزيت فى إناء اخر على نار متوسطة ويضاف البصل حتى يصفر ثم يضاف اليه اللحم المفروم والملح والفلفل لمدة ربع ساعة

3_فى إناء اخر نضع الثوم مع الزيت ثم يضاف اليه الطماطم ومعجون الطماطم وتخفض النار عليهم لمدة ربع ساعة

4_ نبدأ بعد ذلك بعمل البشاميل بوضع الزبد والدقيق على نار عالية ويقلب حتى 15 ثانية ثم يضاف اليه الحليب تدريجيا
حتى يصبح البشاميل املس ويضاف الملح والفلفل ويترك يغلى لمدة 3_4 دقيقة

5_ نحضر الصينية او إناء زجاجى للفرن ونبدأ برص المقادير ونضع طبقة من الباذنجان ثم نضع الفلفل والكوسة
والبطاطس ثم نضع الطبقة الاخيرة من الباذنجان ونرش الفلفل الحار

6_ تصب الصلصة فوق المقادير ثم يضاف اللحم المفروم وبعد ذلك يسكب البشاميل بعناية فوق المسقعة

7_ يسخن الفرن الى درجة حرارة 200 مئوية ونضع الصينية فى الفرن لمدة 30_40 دقيقة او حتى يحمر السطح
وتقدم فى نفس الصينية وهى ساخنة

وبالهنا والشفتشى

يارب تعجبكم الطريقة

تحياتى للجميييييع

من طرف lola_love 7/9/2009, 3:34 am

امممممممممممممممممم

جميلة موووووووووووووت

تسلــــــــــــــــــــــــمين

تقبلي مروري

تحيااااااااتي

$ المسقعة بالبشاميل $

$ المسقعة بالبشاميل $

رد: $ المسقعة بالبشاميل $