الملوخية على الطريقة الفلسطينية
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
الملوخية على الطريقة الفلسطينية
المقادير
3 كيلو ملوخية ورقة كبيرة
1 كيلو دجاج
¼ كيلو لحمة قطع لسان عصفور
3 لتر ماء (12 كوب) لسلق الدجاج
1 لتر ماء (4 كوب) لسلق اللحمة
حب هيل مطحون
ضمة كزبرة خضراء طازجة
ملعقتين طعام كزبرة ناشفة مطحونة
فلفل أسمر حسب الرغبة
ملعقة طعام ملح
3 ملاعق طعام سمنة / تستبدل بزيت قلي تفادياً للدهون
رأس ثوم
بصلتان لون أبيض حجم متوسط
الطريقة
نبدأ بتقطيع البصل قطع صغيرة ناعمة، تضاف ربع كمية الثوم. .1
نضع نصف مقدار السمن لقلي الدجاج والنصف الآخر في طنجرة أخرى لقلي اللحمة. نضيف نفس الكمية من الثوم والبصل المفرومين ناعماً على كل من اللحمة والدجاج ثم يتم التحريك حتى يتغير لون الدجاج إلى الذهبي ثم يضاف الفلفل الأسمر والملح ثم يضاف الماء بنفس الكمية المشروحة أعلاه وننتظر نصف ساعة ثم نخرج الدجاج ونضيف ماء سلقه على اللحمة ويغلى جيداً. .2
بعد حوالي ربع ساعة نضيف الملوخية المفرومة ناعماً على المقدار ويغلى المحتوى عشرة دقائق. .3
ثم تقلى على حدة باقي الثوم مع إضافة الكزبرة الخضراء والكزبرة الناشفة على الثوم حتى الإحمرار وتسمى هذه بالتقلية. .4
تضاف التقلية على الملوخية مع التحريك 3 دقائق ويطفأ على المزيج. .5
أما الدجاج فنضع عليه سمنة وملح وفلفل أسمر ثم نضعه بالفرن كوصفة بسيطة ويمكنك تتبيله كما تشائين وصحتين وألف عافية. .6
3 كيلو ملوخية ورقة كبيرة
1 كيلو دجاج
¼ كيلو لحمة قطع لسان عصفور
3 لتر ماء (12 كوب) لسلق الدجاج
1 لتر ماء (4 كوب) لسلق اللحمة
حب هيل مطحون
ضمة كزبرة خضراء طازجة
ملعقتين طعام كزبرة ناشفة مطحونة
فلفل أسمر حسب الرغبة
ملعقة طعام ملح
3 ملاعق طعام سمنة / تستبدل بزيت قلي تفادياً للدهون
رأس ثوم
بصلتان لون أبيض حجم متوسط
الطريقة
نبدأ بتقطيع البصل قطع صغيرة ناعمة، تضاف ربع كمية الثوم. .1
نضع نصف مقدار السمن لقلي الدجاج والنصف الآخر في طنجرة أخرى لقلي اللحمة. نضيف نفس الكمية من الثوم والبصل المفرومين ناعماً على كل من اللحمة والدجاج ثم يتم التحريك حتى يتغير لون الدجاج إلى الذهبي ثم يضاف الفلفل الأسمر والملح ثم يضاف الماء بنفس الكمية المشروحة أعلاه وننتظر نصف ساعة ثم نخرج الدجاج ونضيف ماء سلقه على اللحمة ويغلى جيداً. .2
بعد حوالي ربع ساعة نضيف الملوخية المفرومة ناعماً على المقدار ويغلى المحتوى عشرة دقائق. .3
ثم تقلى على حدة باقي الثوم مع إضافة الكزبرة الخضراء والكزبرة الناشفة على الثوم حتى الإحمرار وتسمى هذه بالتقلية. .4
تضاف التقلية على الملوخية مع التحريك 3 دقائق ويطفأ على المزيج. .5
أما الدجاج فنضع عليه سمنة وملح وفلفل أسمر ثم نضعه بالفرن كوصفة بسيطة ويمكنك تتبيله كما تشائين وصحتين وألف عافية. .6
????- زائر
رد: الملوخية على الطريقة الفلسطينية
شكرا الك عالوصفة اللزيزة احنا بنعملها بلحمة او جاج كل واحد لحالو بس هاي شي جديد
يسلمووووووووووووووووو الى الامام
يسلمووووووووووووووووو الى الامام
منى- مشرفة
-
عدد المساهمات : 1356
نقاط : 2086
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 21/05/2009
العمر : 35
الدولة : فلسطين
رد: الملوخية على الطريقة الفلسطينية
يسلموووو
غريبة شوية بس شهية
ههههههههههههههه
غريبة شوية بس شهية
ههههههههههههههه
lola_love- عضو مميز
-
عدد المساهمات : 514
نقاط : 659
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 06/05/2009
العمر : 30
الدولة : تــايــهة في دنــيا غـــريـبــة
رد: الملوخية على الطريقة الفلسطينية
يسلمووووووووو ايديكى
شكلها لذيذ انا اول مرة اسمع بالطريقة دى
الى الامام وفى انتظار طرق جديدة
شكلها لذيذ انا اول مرة اسمع بالطريقة دى
الى الامام وفى انتظار طرق جديدة
spidergirl- مشرفة
-
عدد المساهمات : 1457
نقاط : 2050
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 26/04/2009
العمر : 35
الدولة : soso wbs
رد: الملوخية على الطريقة الفلسطينية
اكيد غريبه لان هي على طريقتي الخاصه ههههههههههههههههههههههههههههههههههه
????- زائر
رد: الملوخية على الطريقة الفلسطينية
علا طريقتك الخاصة
علينا يا اسيل
ههههههههههههههه
قولي وغيري
اي شي منك اكدي راح يكون زاكي
علينا يا اسيل
ههههههههههههههه
قولي وغيري
اي شي منك اكدي راح يكون زاكي
منى- مشرفة
-
عدد المساهمات : 1356
نقاط : 2086
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 21/05/2009
العمر : 35
الدولة : فلسطين
مواضيع مماثلة
» الكوفية الفلسطينية // هام جدا جدا جدا
» دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية
» حراق اصبعو شامي (الطريقة التقليدية
» الفتيات يشاركن فى تحرير فلسطين بهذة الطريقة.....
» دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية
» حراق اصبعو شامي (الطريقة التقليدية
» الفتيات يشاركن فى تحرير فلسطين بهذة الطريقة.....
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
9/5/2013, 8:45 pm من طرف ريما2013
» طريقة عمل الارز البخارى بالدجاج, طرق عمل الارز
5/5/2013, 9:11 am من طرف ريما2013
» تعلم مع سلحووف برنامج تعليمى للاطفال
23/3/2012, 3:46 pm من طرف طلعت الجمال
» نكت خفيفة
25/1/2012, 12:19 am من طرف أم القعقاع
» أحلى واجمل واغلى وأروع تحية للأعضاء الجدد
19/1/2012, 2:43 am من طرف نانسى
» طريقة عمل لفائف بالدجاج بالصور - اكلات جديدة 2011
16/11/2011, 1:28 pm من طرف نانسى
» نصائح لكل شاب وفتاة
16/11/2011, 1:16 pm من طرف نانسى
» فضل العشر الأوائل من ذي الحجة
16/11/2011, 1:10 pm من طرف نانسى
» خمس مواضيع شيقة انشالله تعجبكم ويستفيد الكل منها
9/10/2011, 8:35 pm من طرف المنـار الجريح