شرايح اللحم مع الفطر و

... بسم الله الرحمن الرحيم ...

كيفكم يا حلوين ان شاءالله تمام

اليوم حاقدملكم طبق كتير خفيف ولذيذ وشهي وفي تغيير عن الاكل التقليدي وهو




... المقادير ...

400 - 500 غرام لحم فيليه مقطع شرايح متل الشاورما

فطر طازج مقطح شرايح اوعلبة فطر معلبة حسب المتوفر

فلفل رومي الوان مقطع شرايح متوسطة

بصلة متوسطة مقطعة مربعات صغيرة

فطين توم ناعمين + فلفل اخضر حار حسب الرغبة

ملح + حبات من الفلفل الاسود مدقوقة ناعم + بهار مشكل + ملعقة كبيرة صوص صويا + ملعقة

كبيرة صلصة روشستر شاير اذا كانت متوفرة + ملعقة خل ابيض

شوية زيت + ملعقتين زبدة


... الطريقة ...


تبلي شرايح اللحم بالملح والبهار المشكل والفلفل الاسود والخل وصوص صويا وصوص روشتر

شاير وحطي عليها شوية زيت وسيبيها حوالي 1 ساعة حتى تتشرب البهارات


ضعي في طاوة ( مقلاة ) القليل من الزيت + ملعقتين زبدة ثم ضعي البصلة المقطعة والتوم المهروس

والفلفل الحار وقلبي حتى يصفر البصل

ضيفي شرائح اللحم وقلبيها جيداعلى النار وغطي المقلاة حتي ينزل ماء اللحم وخفضي النار

الي ان يجف ماء اللحم ويبدا لونه بالتغير والنضج

وبعدها ضيفي شرائح الفطر وقلبي جيدا لمدة 5 دقائق

وعندما تقارب شرائح الفطر واللحم على النضج يضاف الفلفل الرومي الملون ويقلب مع المزيج

اختبري الملح وغطيه قليلا الى ان يذبل الفلفل ويطرى ولما تتاكدي من نضجه قلبيه بخفة واطفئي النار

وسيكون شكله كما في الصورة



قدميه بطريقتك الخاصة اما مع الارز الابيض او مع الخبز العربي كوجبة عشاء خفيفة

وممكن تعمليه شاندويتشات خفيفة مع مايونيز او بطريقتي قدمته مع الفريكة المفلفلة وكان

بيشهي................ لك كافة الخيارات

يسلموووو

علي هذه الوصفة الرائعة

ننتظر منك دائما كل ماهو جديد