طريقه عمل الكبده الاسكندراني

من طرف lola_love 13/12/2009, 10:05 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقــــــادير

1/2 كيلو كبدة مقطعة صغيرا -
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم -
1/4 كوب زيت للتحمير

ملح . كمون -
(3 ملاعق كبيرة خل -
فلفل حار (اختيارى) -
حلقات فلفل أخضر -
عصير ليمونة -

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة

نخلط الثوم والخل والكمون والملح والشطة(الفلفل الحار) جيدا
ثم نتبل بها الكبدة ونتركها فى البراد 1/4 ساعة
نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب وستظهر فورا الرائحة
الطيبة .. نخفض الحرارة بعد ان يتغير لون الكبدة ونضيف حلقات الفلفل الاخضر
ليكمل نضجه مع الكبدة ونغطيها ونتركها ربع ساعة .. بعد ذلك نرفع الغطاء
ونقلب جيدا حتى تتشرب مائها وتتحمر فى زيتها ...
توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز
للكبدة الاسكندرانى ) تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرة والخبز المصرى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبالهنـــــــــــــ والشفا ـــــــــــــا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من طرف **المنـار الجريح** 13/12/2009, 11:27 pm

على قلبك يــــارب
مشكوره لولا على الكبده الاسكندرانى وعقبال الفرعونى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ع فكره الكبده مفيده للجسم

من طرف **spidergirl** 14/12/2009, 6:03 am

يم يم يم يم
يسلموووووووو لولا
انا بحبها اووووووووووى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مشكورة حبيبتى والى الامااااااااااام
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]